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17 Décembre 2013
L'entreprise 1001 repas a fait le pari de la gastronomie collective en réduisant au maximum le gaspillage alimentaire !
Comment ?
En lançant l'opération "zéro gaspil' " et en appliquant une méthode très simple :
En laissant cette liberté aux enfants, le gaspillage a grandement diminué !
Vous en doutez ? Regardez la vidéo ci-dessous (4 grammes de nourriture jetée par assiette !!!) :
Ce concept existe d'ores et déjà dans une dizaine de restaurants scolaires et tend à se développer dans d'autres types de restauration collective (entreprises, administrations...).
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site 1001 repas.
Que pensez-vous de cette initiative ? pensez-vous que cette simple organisation permet vraiment de réduire la nourriture jetée ?
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